腸粉機(jī)的日常維護(hù)

腸粉機(jī)的日常維護(hù)

腸粉機(jī)是一種專門用于制作腸粉的食品機(jī)械設(shè)備。這臺(tái)機(jī)器使用簡(jiǎn)單方便。是廣東省常見(jiàn)的食品機(jī)械設(shè)備

1。開(kāi)機(jī)使用前應(yīng)檢查整機(jī)，軸承處應(yīng)先加入適量食用油

2。和面的干濕度要適當(dāng)。每100斤面粉添加30-35斤水，添加1-1.5斤鹽，并攪拌均勻。3。送料均勻，小型冷皮機(jī)可根據(jù)擠出面條的情況適當(dāng)調(diào)整速度。擠壓面條生制時(shí)，應(yīng)降低送料速度，溫度較高時(shí)，應(yīng)提高送料速度

4。離開(kāi)機(jī)器后的面條經(jīng)風(fēng)干后可長(zhǎng)期保存

5。使用面條時(shí)，根據(jù)離開(kāi)機(jī)器的時(shí)間長(zhǎng)短確定冷水浸泡時(shí)間，約10-20分鐘。浸泡后用手輕輕揉搓，使面條撕開(kāi)后撈出，加入熱湯或熱水及調(diào)料，即可使用。

6。機(jī)器停機(jī)后，應(yīng)及時(shí)將機(jī)器內(nèi)的剩余表面扔掉，并用冷水浸泡泄漏池。請(qǐng)注意，成品面條不能在沸水中浸泡，更不用說(shuō)在鍋中煮熟了。